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Notre Gamme


Le Brut Tradition

Cette cuvée, conservée 4 ansavant sa commercialisation, est constituée d'un assemblage subtil composée des trois cépages champenois et de vin de réserve.
Sa robe jaune paille et ses bulles d'une grande finesse attireront votre attention. 
Le nez est léger et incisif. 
En bouche, il est soyeux, tendre et harmonieux. 
C'est un vin entier, corsé et rafraîchissant.

Accord Mets & Vins
Apéritif gourmand, brochettes de gambas grillées.

Le Brut Rosé

Mariage heureux de vin rouge champenois et de Champagne traditionnel. 
Sa robe est d'un joli rose saumon.
Le nez est un mélange de fruits rouges, framboises, cerises et fraises.
La bouche est ample, marquée par la fraîcheur de petits fruits rouges.

Accord Mets & Vins
Framboisier, carpaccio de saumon, salade de fruits.

Le Brut Millésimé

C'est le Champagne d'une seule année, qui réunit les meilleures cuvées de la vendange. 
Le 2008 a une robe jaune paille soutenue et son nez est délicat et puissant à la fois.
En bouche ce champagne est élégant et l’équilibre entre les saveurs est parfait. Il est très plaisant à déguster. Il tiendra ses promesses dans le temps.

Accord Mets & Vins
Un poisson en sauce, un tiramisu, une pintade aux champignons.

Le Blanc de Blancs

Comme son nom l'indique, cette cuvée est uniquement constituée de chardonnay. 
On y retrouve toute la finesse de ce cépage, sa couleur est limpide avec une très jolie effervescence. 
Son nez est aussi plus léger sur des notes minérales. 
En bouche, il est très frais et élégant avec des dominantes d'agrumes tels que pamplemousse et citron. Le palais féminin s'en régalera !

Accord Mets & Vins
Turbo au beurre blanc, Croustade de Saint-Jacques.

 

La Cuvée Prestige

Cette cuvée habillée en haut de forme est d’une couleur assez mature. Le cépage chardonnay est plus représenté dans cette cuvée. 
Son nez est marqué par une bonne vinosité et une belle complexité aromatique. 
En bouche, un dosage limité en sucre nous offre un parfait équilibre avec la vivacité des arômes.

Accord Mets et Vins
En apéritif avec des gambas, au dessert avec une brioche dorée.

 

   
Bon de Commande & Tarifs
(Document PDF, 708 Ko)

Quelques conseils de dégustation


La conservation
Garder les bouteilles dans un lieu frais (10 à 12°C, maxi 15) à l'abri de la lumière. Il est préférable de laisser reposer le Champagne plusieurs jours avant d'être dégusté.

Comment servir le Champagne ?
Il se boit frais mais non frappé, à la température de 8 à 10°C. La flûte ou le verre tulipe est idéal. Proscrire le lave vaisselle qui lisse la paroi des verres et diminue donc la formation des bulles qui dégagent tout l'arôme du Champagne.

Quand le déguster ?
Le Champagne se déguste à toute heure de la journée. A chaque moment de bonheur, un Champagne y trouvera sa place.


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Champagne Alain JOMPIERRE - 2 Cour du Château - 51120 BROYES - Tél. 03 26 80 69 80 - Fax. 03 26 80 69 80 - E-mail : contact@champagne-alain-jompierre.com
 
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